Laden Evenementen

HOME > ACTUEEL > BD-AGENDA > Biodyneren op de Eemstuin in Uithuizemeeden

30 november 2024

Biodyneren op de Eemstuin in Uithuizemeeden

Op 30 november is er Biodyneren in Het Huis voor de Aarde op de Eemstuin in Uithuizermeeden. Een overzicht van alle biodynamische diners vind je hier

Samen eten aan een lange tafel op een biodynamische boerderij, waarbij ook boer en kok aanschuiven; dat is Biodyneren. De kok zet met biodynamische inzichten het werk van de boer voort in de keuken. Dat geeft verrassende gerechten vol levenskracht, voedend voor lichaam, ziel en geest.

Dit seizoen kan je zes keer aanschuiven bij Biodyneren op de Eemstuin. Alle zes de keren kookt er een andere kok, met een ander thema.

Op 30 november kookt Paul Bronwasser. Thema is: Vedische variaties – Indiase gerechten met een lokale twist.  De Vedische keuken met recepten die honderden en soms zelfs duizenden jaren oud kunnen zijn, kent een lange geschiedenis in India. Zij is van nature vegetarisch en gebaseerd op de principes van Ayurveda, de Indiase gezondheidsleer. Maaltijden bestaan uit een combinatie van gerechten waarin naast het streven om alle zes de smaken (zout, zuur, scherp, bitter, zoet en wrang) te vertegenwoordigden, zo veel mogelijk voedingsstoffen voorkomen die je voor een gezonde balans in je voeding nodig hebt. Ok Paul: “Toen ik voor de eerste keer ‘Kichary’ at, was het vooral de smaakrijkdom die mij raakte en inspireerde en vond ik het een passende naam voor mijn catering bedrijf. Ik maak graag uitstapjes en cross-overs en hoop jullie op 30 november met een bijzonder  smakenpallet te verrassen.”

Zaterdag 30 november
Thema: Vedische variaties – Indiase gerechten met een lokale twist
Tijd: 17 inloop met drankje en klein voorproefje, 17:30 uur rondleiding door Liz en Jouke, 18 uur aan tafel, 21 uur einde
Locatie: Eemstuin, Huis voor de Aarde: Paaptilsterweg 7, Uithuizermeeden
Kok: Paul Bronwasser
Kosten: €45 inclusief sappen en kruidenwaters, exclusief andere dranken
Meer info en aanmelden: dagje@eemstuin.nl 

Meer evenementen