Laden Evenementen

HOME > ACTUEEL > BD-AGENDA > WAD’N DINER

19 september 2026 | Biodyneren

WAD’N DINER

Langs de Waddenzee in Hornhuizen grazen de koeien van Mieke en Ben van Waddenmax. Zo aan de rand van Noord Nederland, ‘waar de wereld eindigt’, begint een heel mooi biodynamisch zuivelproduct. Op de boerderij wordt de volle melk verwerkt tot karnemelk, yoghurt, kwark, slagroom en kaas. Het voer voor de koeien en het stro waar de dieren ’s winters op liggen, wordt op de boerderij verbouwd. Het gaat om veldbonen, erwten, mais, tarwe en rogge. De akkers worden bemest met de mest van de kudde. Zo is de kring rond.

Er zijn ook kippen en kuikens. De kippen nestelen gezellig bij de kalfjes in de stal.

In de directe omgeving van deze boerderij worden tevens op biodynamische wijze ook groenten en granen geteeld welke bij het diner complementair zullen zijn aan de zuivelproducten en het vlees van Waddenmax.

Dit WAD’N DINER wordt samen met Mieke en Ben georganiseerd door Paul en Trix die als kok het diner bereiden. Met aandacht voor seizoen, lokaal, biodynamisch, kleur, vorm en uiteraard een sfeervol geheel zal het diner geserveerd worden aan lange tafels.
Voorafgaand krijg je eerst een rondleiding op de boerderij en tijdens de maaltijd is er alle ruimte om zowel met de boer als met de kok van gedachten te wisselen.

 

WAD’N DINER

Datum: 19 september 2026
Tijd: 16.30 – 19.30 uur
Locatie: Waddenmax, Ommelanderweg 32, 9978 TC Hornhuizen – www.waddenmax
Prijs: € 55,00 p.p.
Koks: Trix en Paul

Meer informatie en opgave: https://www.natuurlijkbijtrix.nl/biodyneren

 

Meer info over Biodyneren, lees hier verder.

Meer evenementen