Laden Evenementen

HOME > ACTUEEL > BD-AGENDA > Kookcursus ‘Voeding en antroposofie’

19 september 2026 tot 12 december 2026 | Biodyneren, Cursus / Workshop

Kookcursus ‘Voeding en antroposofie’

Rudolf Steiner laat zien hoe de geestelijke waarden van levensmiddelen ons in beweging brengen. Het gaat daarbij om de kwaliteit van onze maaltijd die samenhangt met hoe wij denken, voelen en handelen. Via zijn zicht op de spijsvertering krijg je een beeld van hoe dat in zijn werk gaat en ontvouwt zich het besef van het enorme belang van levenskrachtige voeding. 

 

Dag 1 – thema: variatie in de maaltijd

– de vier rijken: wie zijn wij als mens
– eigenheid en volwaardige producten
– het bodemleven en ons microbioom
– het 3-ledig mensbeeld in relatie tot wortel-, blad- en vruchtgewassen
– de wijsheid in de seizoenen
– verschillende smaken en bereidingstechnieken

Dag 2 – thema: koolhydraten, vetten en eiwitten

– het 4-ledig mensbeeld in relatie tot koolhydraten, vetten en eiwitten
– de geschiedenis van granen, aardappelen en de menselijke ontwikkeling
– de waarden van granen
– de bereiding van granen
– het gebruik van vetten
– de waarden van dierlijke en plantaardige eiwitrijke producten

Dag 3 – thema: spijsvertering

– antroposofische gezichtspunten over de spijsvertering:
We breken onze maaltijd helemaal af tot warmte en dat zet ons in beweging.
Met dat wat we fijnstoffelijk via de zintuigen opnemen, bouwen we grotendeels ons fysieke lichaam op.

Dag 4 – thema: plantenfamilies

– plantenfamilies in relatie tot de elementen aarde, water, licht en vuur

 

Data: zaterdag 19 september, 10 oktober, 7 november, 12 december

Tijd: lezing, gesprek, samen de maaltijd bereiden en eten van 13.00 tot 21.00 uur

Locatie: Biodynamische zorgboerderij De Noorderhoeve in Schoorl.

Kosten: € 600,- + 21% BTW = € 726,- 

Doelgroep: Iedereen die zich persoonlijk of beroepsmatig wil verdiepen in voeding en antroposofie. De cursus staat open voor deelnemers die onlangs door de antroposofie zijn geïnspireerd en voor deelnemers die vanuit de antroposofische visie hun beroep uitoefenen. Vooraf bespreekt Ilse bij iedere inschrijving de wederzijdse verwachtingen.

Docent: Ilse van den Bosch is auteur en docent voeding en antroposofie, coördinator van het project Biodyneren en kok op locatie. Zij houdt zich bezig met de vraag welke voeding past bij de hedendaagse mens. De mens die wordt uitgedaagd zich bewust te zijn van zijn eigen mening, zijn gevoel en zijn handelen. En van wie daarnaast gevraagd wordt zich te openen voor zijn omgeving: de natuur, zijn medemens en de geestelijke wereld.

Aanmelden en meer informatie: contact@voedsaam.nl, 072-5644752 of 06-54695395

 

Meer info over Biodyneren, lees hier verder.

Meer evenementen