Laden Evenementen

HOME > ACTUEEL > BD-AGENDA > Voedingsdag: Biodiversiteit, bodemleven, microbioom en gezondheid

18 januari 2025

Voedingsdag: Biodiversiteit, bodemleven, microbioom en gezondheid

Ilse van den Bosch organiseert een serie van zes ‘Voedingsdagen – De kok zet het werk van de biodynamische boer voort in de keuken’. De eerste vindt plaats op zaterdag 18 januari en heeft als thema ‘Biodiversiteit en bodemleven in relatie tot ons microbioom en onze gezondheid’

‘Eet gevarieerd’, is een voedingsadvies dat in de loop der tijd zijn waarde niet heeft verloren. In tegendeel: het advies is actueler dan ooit, nu ontdekt is dat onze gezondheid samenhangt met een goed gevarieerd microbioom. De micro-organismen in onze darmen varen wel bij een gevarieerde maaltijd.

Een grote biodiversiteit heeft een positieve invloed op het bodemleven van de akker, wat van gunstige invloed is op de ontwikkeling van onze voedingsgewassen. Een vruchtwisseling van wortel-, blad- en vruchtgroenten zoals in de biodynamische landbouw, geeft ons een jaar rond een scala aan verschillende gezonde voedingsgewassen. Wist je dat wortel-, blad en vruchtgewassen ons op verschillende manieren voeden? In deze middag leer je hoe dit alles zich tot elkaar verhoudt en hoe je een harmonieuze maaltijd bereidt door op verschillende manieren op variatie te letten.

Tijd:
14.00 uur rondleiding
15.00 uur lezing
16.30 uur koken
18.00 uur aan tafel
20.00 uur opruimen

Prijs: € 85,- per persoon per voedingsdag. Ekoplaza sponsort € 35,-. Deelnemers betalen € 50,-.
Locatie: Biodynamische zorgboerderij De Noorderhoeve, Duinweg 125 in Schoorl
Voor meer informatie en aanmelden: Ilse van den Bosch, contact@voedsaam.nl of 072-5644752

Meer evenementen