Laden Evenementen

HOME > ACTUEEL > BD-AGENDA > Biodyneren op de Hommelhoeve in Empe

9 augustus 2025

Biodyneren op de Hommelhoeve in Empe

Wees welkom bij het Biodyneren op 9 augustus op De Hommelhoeve in Empe. Kom genieten van de rijkdommen van de groente- en fruittuin en het boerenland. De verse producten van het land worden door de koks samengevoegd tot een overheerlijk diner dat recht doet aan dit kleinschalig gemengd bedrijf en alles wat daar leeft en zweeft en groeit en bloeit. We dineren buiten, aan de lange tafel in het midden van de zefloogst-tuin, bij een knappend houtvuur en omringd door groen met zingende vogels en zoemende bijen!

Koks Carla en Arjan hebben het koken op een houtvuur helemaal in de vingers. Carla: “Koken op een echt vuur is geweldig om te doen. De vlammen, de warmte, af en toe een vleug rook in je neus, het maakt de oermens in je wakker!” Arjan vult aan: “Een eenpansgerecht met mooi rund- of varkensvlees, verschillende groenten en aardappelen bereid in een gietijzeren pan is enerzijds zo simpel, maar anderzijds zo ongelofelijk lekker, zo’n maaltijd vergeet je niet gauw.” Dit diner is met vlees en er worden geen vegetarische of vegan alternatieven geboden.

De kok zet met biodynamische inzichten het werk van de boer voort in de keuken. Dat geeft verrassende gerechten vol levenskracht, voedend voor lichaam, ziel en geest. Vooraf aan de maaltijd krijgen de gasten een rondleiding over het bedrijf. Het belang van de samenhang tussen de vele processen op het land wordt zichtbaar. Daarna gaan gasten, boer en kok samen aan tafel en is er gelegenheid om met elkaar in gesprek te gaan. Wees welkom en voel je deel van een geheel.

Biodyneren is een project van de Biodynamische Vereniging. Een overzicht van alle biodynamische diners vind je hier.

zaterdag 9 augustus
Aanvang:
 vanaf 15:30 uur aankomst op de boerderij, 16-17 uur rondleiding over het bedrijf, 17:30 uur aanvang BioDyner met vlees
Locatie: Natuurboerderij De Hommelhoeve, Hommelstraat 1, 7399 RK EMPE
Koks: Carla van Wiechen en Arjan Wijnstra van Leef-Vrij!
Kosten: 4 gangen diner: € 44,50 pp incl. drankjes | kinderen t/m 4 jaar gratis (mits op schoot) | kinderen t/m 14 jaar 24,50
Info en reserveren:  carla@leef-vrij.nl
Bijzonderheid: De koks Carla en Arjan kiezen ervoor het bedrijf in zijn volle breedte tot zijn recht te laten komen, wat betekent dat ze de gerechten bereiden met de heerlijke en verse groenten, fruit, zuivel én vlees (rund, varken en kip) van De Hommelhoeve. Ze bieden tijdens dit diner geen vegetarische of veganistische alternatieven aan.

Meer evenementen